Polpette allo zafferano di Sardegna
La ricetta per preparare le polpette allo zafferano mi è stata gentilmente donata da mia zia tramandata sua madre “Antonella” che per diversi anni ha preparato per la Sagra dello Zafferano le polpette tipiche da far degustare a tutti i visitatori che si svolge nel mese di Novembre a San Gavino Monreale un paese del Medio Campidano in Sardegna conosciuto per il rinomato oro rosso.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Macinato misto
- filo Zafferano
- Uova
- spicchio Aglio
- ciuffo Prezzemolo
- Latte
- Mollica di pane
- Sale
- Noce moscata
- Cipolla dorata
- cucchiaio Olio extravergine d'oliva
- bicchiere Vino bianco
- lt Brodo di carne varia