Receta de Salmorejo sin pan con huevo duro: la versión más ligera, cremosa y rica en proteínas

El salmorejo sin pan con huevo duro es una receta que nos salva cuando hace calor. Esta es una versión ligera, cremosa y llena de sabor. Además, es muy fresca, nutritiva y fácil de preparar; y se puede dejar listo con antelación.Esta receta es perfecta para quienes buscan una opción más ligera o simplemente prefieren reducir el consumo de harinas sin renunciar al sabor. El protagonismo absoluto lo tienen los tomates bien maduros, un buen aceite de oliva virgen extra y el huevo duro, que además de servir como acompañamiento aporta una textura aún más agradable y un extra de proteínas.Solo necesitas ingredientes de buena calidad y una batidora potente para conseguir una crema fina, fresca y muy apetecible.

• Tiempo: 30 min

Fuente: Recetas Gratis

Importar a mi recetario