Apelsin- och sichuangravad lax
Sätt smak på den gravade laxen! Här är en variant som kryddas med sichuan- eller rosépeppar och toppas med rivet apelsinskal. Tänk på att resultatet blir bäst om laxen får vila i kylskåp i tre till fem dygn.
- Tid: 90 min
- Portioner: 10
Källa: ICA.se
Ingredienser
- msk krossad sichuanpeppar eller rosépeppar
- dl salt
- msk strösocker
- färsk laxfilé med skinn
- rivet skal av 2 apelsiner