Banh Mi
We nemen je mee op een waar smaakevenement met ons banh mi recept, een gedurfde fusie tussen Vietnam en Frankrijk. Deze bijzondere sandwich zit boordevol malse varkenshaas gemarineerd in aromatische kruiden, ingelegde groenten met limoen en een pittige chilikruidencrème. Dit alles wordt gestopt in een knapperig stokbroodje dat zijn best doet om alles binnen te houden, tenminste tot de eerste hap.
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- zonder bot varkenshaas
- knoflookteentjes
- el gember, fijngehakt
- el japanse sojasaus
- el mirin
- tl sesamolie
- limoen, fijngeraspte schil en sap
- el vissaus
- el water
- el poedersuiker
- wortelen
- kleine koolrabi
- radijsjes
- el zure room
- el sriracha
- lente-ui
- ingelede augurk
- franse baguette
- verse koriander
- zwarte peper, versgemalen