Potage au cari «Mulligatawny»
Cette soupe mulligatawny très consistante est idéale à préparer si vous désirez utiliser les légumes que vous avez déjà à la maison.
- Temps: 375 min
- Portions: 12
Source: poulet.ca
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Ingrédients
- poitrines de poulet sans peau non désossées, environ 500 g
- c. à soupe beurre
- tasse oignons rouges, hachés
- gousses ail, émincés
- c. à soupe gingembre, frais, émincé
- c. à thé flocons de piment fort
- c. à soupe poudre de cari
- clous de girofle, entiers
- c. à thé muscade, moulue
- pommes Granny Smith, avec la peau, coupées en dés
- poivron rouge, coupé en dés
- tasses patates douces, en cubes
- branches céleri, tranchés
- carottes, moyennes, coupées en dés
- tasse lentilles rouges, séchées
- tasse vin blanc sec
- tasses eau
- c. à thé sel
- c. à soupe jus de citron, frais
- tasse riz brun à long grain
- tasse yogourt nature, 2 % à 4 % M.G
- tasse amandes, tranchées
- tasse persil, frais, pour la garniture