Pilons de poulet frits épicés avec sauce hoisin gochujang
La trempette de cette recette combine toutes les saveurs umami, sucrées et épicées qui plaisent tant au palais et rehausseront le poulet mariné.
- Temps: 60 min
- Portions: 2
Source: poulet.ca
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Ingrédients
- de pilons de poulet sans la peau
- oignon jaune, râpé
- c. à table de gingembre, émincé
- gousses d’ail, émincées
- c. à thé de sel
- c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- tasse de graines de sésame grillées
- tasse de fécule de maïs
- tasse de farine
- tasse de poudre à pâte
- c. à thé de sucre blanc
- c. à thé de poivre noir moulu
- tasse d’eau très froide, ou plus au besoin
- d’huile végétale pour la friture
- tasse de sauce hoisin
- tasse de sauce gochujang
- oignons verts, émincés
- jus d’un citron, ou plus si désiré
- c. à table de miel
- c. à table de sauce piment et ail , ou au goût
- c. à thé de poivre noir fraîchement moulu, ou au goût
- tasse d’eau, ou au besoin
- pincée pincée de sel