Merguez-Frites Sandwich (Le Merguez-Baguette)
Frankreichs ultimatives Street-Sandwich: gegrillte Merguez in ein knuspriges Baguette gestopft mit Harissa, gegrillten Zwiebeln und (weil das hier Frankreich ist) einer Handvoll Pommes dazu. An jedem Strassenfest, Stadion und Spätnacht-Kebabstand von Paris bis Toulouse zu finden.
- Portionen: 4
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- Merguez-Würste
- Baguettes, halbiert dann längs aufgeschnitten
- EL Harissa-Paste
- Zwiebeln, in dicke Ringe geschnitten
- EL Olivenöl
- Pommes Frites
- Optional: Dijon-Senf, Ketchup
- Optional: eingelegte Rüben oder gegrillte Paprika