Weisswurst mit Brezenknödel
Ein modernes bayerisches Wohlfühlgericht: pochierte Weisswurst mit goldenen Brezenknödeln in einer cremigen Senfsauce. Alle Aromen eines Weisswurstfrühstücks, neu interpretiert als richtiges Essen.
- Portionen: 4
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- Weisswürste
- Brezen vom Vortag, gewürfelt
- warme Milch
- Eier
- kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- Frische Petersilie, gehackt
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Butter zum Braten
- Für die Sauce: 200ml Sahne, 2 EL süsser Senf, 1 EL Butter