Gegrillte Morcilla Argentina mit Chimichurri
Dieses einfache Rezept hebt den reichen, herzhaften Geschmack der argentinischen Blutwurst hervor. Das Grillen verleiht ihr eine knusprige Außenseite, während das Chimichurri einen hellen, krautigen Kontrapunkt bildet.
- Portionen: 4
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- Morcilla Argentina, vorzugsweise im 'Criolla'-Stil
- Tasse Olivenöl
- Tasse Rotweinessig
- Tasse fein gehackte Petersilie
- Knoblauchzehen, gehackt
- Teelöffel getrockneter Oregano
- Teelöffel rote Pfefferflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack