Chadeks glacés
Eplucher les chadeks, faire 6 tranches avec la peau blanche. Dans une eau bouillante, jeter les tranches de chadeks pour les blanchir pendant 10 minutes. Presser pour enlever l'amertume, changer l'eau plusieurs fois jusqu'à éclaircissement de l'eau. Dans une casserole,…
- Temps: 45 min
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- pamplemousses chadek
- pincée de muscade
- de sucre
- d'eau
- Pelure de citron vert
- Bâton de cannelle
- Gousse de vanille
- c à café de rhum blanc
- goutte d'amande amère liquide
- de sucre cristallisé