Veganes Ceviche mit Pilzen
Erfrischendes veganes Ceviche mit Champignons, Gemüse, Avocado und einer würzigen Limetten-Marinade, serviert mit Nacho-Chips.
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Querido Mundo
Zutaten
- Champignons
- Möhren
- rote Zwiebel
- Tomaten
- kleiner Bund Koriander oder Petersilie
- EL geschmacksneutrales Olivenöl
- Dose Mais
- EL Ketchup
- Limetten
- rote Chilischote
- Avocado
- Salz
- Pfeffer
- Nacho-Chips oder Tostadas