Riso Basmati al Vapore con Salmone Zucchine e Salsa allo Yogurt e Menta
Un piatto unico estivo che non ti fa sudare ai fornelli: riso basmati e salmone cotti al vapore con zucchine di stagione, finito con una salsa fresca allo yogurt greco e menta. Leggero, proteico, profumato. E sì, è buono davvero.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 2
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Riso basmati: 160g
- Filetto di salmone fresco: 300g
- Zucchine: 300g
- Yogurt greco 0% di grassi: 150g
- Menta fresca: 10 foglie
- Limone: 1
- Aneto fresco: 1 ciuffetto
- Olio extravergine di oliva: 2 cucchiaini
- Sale: q.b
- Pepe nero: q.b