Rysk Borscht
Borscht är Östeuropas mest älskade soppa – en djupt rubinröd skapelse med rödbetor, kål och kött som värmer i vinterkylan. Serverad med en generös klick gräddfil är det comfort food i sin mest färgstarka form.
- Tid: 120 min
- Portioner: 8
Källa: Gustavs Kitchen
Ingredienser
- nötbringa eller högrev
- liter vatten eller köttbuljong
- färska rödbetor
- vitkål, strimald
- st potatisar, tärnade
- st morötter, rivna
- st gul lök, hackad
- st vitlöksklyftor, hackade
- msk tomatpuré
- msk rödvinsvinäger
- st lagerblad
- tsk socker
- msk smör eller olja
- Salt och peppar
- Färsk dill för garnering
- Gräddfil för servering