Vildtgryde
&format=webp)
Vildtgryde er en enkel gryderet fuld af smag, hvor du kan bruge forskellige udskæringer og typer af kronvildt. Vildtkødet er her kombineret med svampe, grønkål og æbler, og serveret med grov sellerimos. Vildtgryde er en herlig gæstemad, der fryder både gane og øjne.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- bagekartofler i grove stykker
- knoldselleri i grove stykker
- tsk groft salt
- smør
- champignoner i skiver
- finthakket løg
- afpudset hjortefilet i tern
- dl vildtbouillon
- friskkværnet peber
- dl madlavningsfløde
- spsk saucejævner
- groftrevede grønkålsblade
- faste, syrlige æbler i både, fx ingrid marie