Bietensoep met burrata
Bietensoep met burrata, uit het kookboek 'Hemelse soepen' van Nicole Pisani & Kate Adams. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 100 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- grote rauwe ongepelde rode bieten
- zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper
- eetlepels granaatappelazijn
- eetlepel venkelzaad
- ca. 570 ml volle melk
- bollen burrata of buffelmozzarella à 125 g
- crackers bestrooid met zaden om, erbij te serveren