Cheesecake Salata Fit al Salmone, Lime e Pepe Rosa

Mi piace prepararla nelle giornate calde, quando ho voglia di qualcosa di fresco ma non della solita insalata. La parte migliore è il contrasto tra la base di cracker, che resta leggermente granulosa, e la crema morbida con yogurt greco, ricotta e lime. Il salmone affumicato sopra dà carattere senza appesantire, mentre pepe rosa e aneto la rendono più profumata. Un consiglio: lasciala riposare bene in frigo, perché da fredda tiene meglio la forma e gli strati nei bicchieri restano più puliti al momento di servirla.

• Tempo: 115 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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