色々な料理に アレンジ自在！チリコンカン

チリコンカンは、メキシコ料理が由来のアメリカ南部テキサス州が発祥とされる郷土料理です。ひき肉や玉ねぎなどの野菜を炒め、豆やトマト、スパイスと一緒に煮込んだ料理で、“チリコンカン”というネーミングは「チリ（唐辛子）、と（コン）、カルネ（牛肉）」という意味の“チリ・コン・カルネ”というスペイン語が語源とされています。お肉の旨みにスパイシーで食欲をそそる味わいで、お豆も入ってボリューミーな煮込み料理です。日持ちするので、常備菜として作れば、パンやタコス、パスタ、サラダ、グラタン、スープと様々な料理に応用が効き、パーティーやおもてなしの一品にも大活躍しますょ！

出典: Paqupel

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