Japon Cheesecake Tarifi

Bütün cheesecake çeşitlerini denedim bir Japon cheesecake kalmıştı, bunu da denedim sonunda. Ama ne denemek. Bu tarifi oluşturana kadar kaç kez yaptım saymadım. Beni en çok zorlayan tariflerden biri oldu. İnternette araştırırsanız onlarca farklı tarif görürsünüz. Her tarifin farklı çeşitleri vardır ama üç aşağı beş yukarı aynıdır. Bunun tariflerinde malzeme miktarı, çeşidi, yapım yöntemi vb. hepsi farklı. Her bir kombinasyonu denemek mümkün değil elbette ama tarifi anlamak için epey deneme yapmak şart. Ben sizin yerinize yaptım bu denemeleri merak etmeyin. Ama kötü bir haberim var. Bu tarif stabil bir tarif değil. Şöyle ki her seferinde aynı malzemeleri kullanıyor, aynı yöntemi takip ediyor olsanız dahi farklı sonuç elde edebilirsiniz. Çok minik değişiklikler çok farklı sonuçlara neden oluyor zira. O yüzden tarif kolaymış, yaparım hemen olur diye büyük bir özgüvenle başlamayın tarife. Yapım aşamalarında her zamankinden daha dikkatli olun. Fırsat bulduğumda videosunu da çekeceğim ama e…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 6

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar