Rôti de veau au porto et polenta aux amandes
Un beau morceau: un rôti de veau préparé à basse température reste merveilleusement juteux.
- Zeit: 400 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- c.s. de moutarde
- c.s. de vinaigre balsamique
- c.s. d’huile d’olive
- un peu de poivre
- de rôti de veau
- c.c. de sel
- beurre à rôtir
- échalotes , en petits quartiers
- dl de porto rouge
- dl de vinaigre balsamique
- échalotes réservées
- c.c. de maïzena express foncée
- de bouillon de légumes
- de maïs grosse mouture
- de sbrinz râpé
- de beurre
- d’amandes moulues , grillées
- sel , selon goût
- poivre , selon goût