Receta de Tesmole de res
El tesmole es una receta tradicional del centro de México que se elabora en un caldo de chile guajillo y se cocina con una rica variedad de hortalizas; a veces también se acompaña con cochoyones o bolitas de masa. En esta ocasión, vamos a preparar una receta de tesmole de res rojo, aunque el plato también puede hacerse de cerdo o de pollo, como es el caso de este tesmole de pollo.Es una receta de la abuela que se hace con mucho cariño y calentita. Queda muy nutritiva por su gran variedad de ingredientes, así como con un inigualable sabor casero que gustará a todos en casa. Descubre cómo hacer tesmole de res con RecetasGratis y sigue nuestro paso a paso fácil.
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 8
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- hoja de chambarete de res con o sin hueso
- piezas de elote
- cebolla mediana
- dientes de ajo
- litros de agua
- zanahorias
- calabacitas
- papa
- chayote
- gramos de ejote
- chiles guajillos
- chile morita
- clavo de olor
- pimientas gordas
- pizca de comino
- sal al gusto
- gramos de masa de maíz
- cucharada sopera de manteca vegetal o de cerdo
- cucharadita de sal