Ciliegie sciroppate: la ricetta di casa mia

C'è un frutto che amo più di tutti, da sempre: la ciliegia. Ho proprio un debole per questi piccoli tesori rossi, dolci e succosi. Ogni anno, quando arriva il momento della raccolta, mi tornano in mente ricordi preziosi legati all’infanzia.Da bambina, passavo giornate intere a raccogliere ciliegie con mia nonna e la mia madrina. Mi facevano salire sulla scala per aiutarmi a prendere quelle più in alto — ed era sempre una piccola avventura. Le mani si macchiavano di rosso, le dita erano appiccicose e immancabilmente, dopo i primi minuti di lavoro, cominciava il gioco: gli orecchini con i gambi delle ciliegie. Bastava infilarli dietro le orecchie e mi sentivo la più bella del mondo.Mica vi siete accorti che mi piacciono le ciliegie? Ebbene sì, mi piacciono proprio tanto! Ed è per questo che oggi voglio condividere con voi questa golosità fatta in casa: le ciliegie sciroppate. Una conserva semplice e versatile, che potrete usare durante l’inverno per guarnire i vostri dolci, oppure per s…

• Tempo: 60 min

Fonte: Cascina Madama Rous

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