Tortino vegetariano con funghi di bosco
Il tortino di Natale è un vero classico inglese ricco di carne. Questa versione vegetariana nel Big Green Egg è altrettanto gustosa. Ci vuole un po’ di lavoro, ma puoi preparare prima questo tortino vegetariano con funghi di bosco sul tuo kamado e riscaldarlo durante la cena di Natale. Impasta gli ingredienti per la pasta il più brevemente possibile. In questo modo diventerà più croccante. La base del ripieno è costituita da funghi di bosco, insieme a verdure come sedano rapa, porri e cipolla. Gli aromi per la salsa cremosa da utilizzare per il ripieno sono i funghi porcini secchi e la salsa di soia. Ti sorprenderai e stupirai i tuoi ospiti a Natale con questa deliziosa ricetta natalizia. Scommettiamo che nessuno sentirà la mancanza della carne?
- Tempo: 205 min
- Porzioni: 8
Fonte: Big Green Egg
Ingredienti
- di burro freddo, più burro ammorbidito per ungere
- di farina, più un poco per spolverare
- di sale marino fino
- di acqua
- di panna montata
- di salsa di soia
- di porcini secchi
- di funghi di bosco misti
- sedano rapa
- porro
- cipolle bianche
- spicchio d’aglio
- di burro
- cucchiaino di curry Madras in polvere
- cucchiai di farina
- tuorlo d’uovo