とり手羽元と野菜のロースト
秋の気配を感じたら、赤ワインにあわせて試してほしい一品です。 お好みで、旬の野菜をもりもり取り入れたら、季節の味をたっぷり味わえます。 タンニンが柔らかく、フルーティーなメルローとどうぞ。
- 分量: 4
材料
- とり手羽元 4〜5本
- れんこん
- 長いも
- 個 赤パプリカ
- 個 紫玉ねぎ
- 【A】
- 塩 小さじ１
- こしょう 適量
- パプリカパウダー 適量
- レモン輪切り 5～6枚
- 【B】
- 白ワイン 適量
- ハーブミックス 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ２
- 塩・こしょう 適量
- レモン汁 レモンの輪切りの残り