朝のステーキ定食

炭火で香ばしく焼き上げたステーキを、自家製のフライドポテトとマッシュポテトと共に熱々の鉄板で楽しむ、ボリューム満点の定食です。醤油ベースのシンプルな味付けが、肉の旨味とご飯を一層引き立てます。 Chef's tips: (1) マッシュポテト用のじゃがいもは、熱いうちに皮をむくと剥きやすいです。 (2) フライドポテトを二度揚げすることで、外はカリッと、中はホクホクの食感に仕上がります。 (3) ステーキは炭火で焼くことで、余分な脂が落ち、香ばしい風味がつきます。 (4) 最後の醤油は必ず鉄板が熱々のうちにかけることで、香りが立ち食欲をそそります。

• 時間: 30 分
• 分量: 1

出典: ChefChef

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