Eenpans spaghetti met paarse boerenkoolchipjes, kappertjesvinaigrette en doradefilet

Ingrediënten

• stuks rode ui
• blik cherrytomaten
• gram spaghetti
• gram groene boerenkool gesneden
• stukje paarse boerenkool
• el kappertjes
• stuks doradefilet
• olie om te bakken
• teentje knoflook
• tl gedroogde tijm
• tl zout
• kokend water
• el olijfolie extra vierge
• tl mosterd
• el witte wijnazijn
• klont boter