Aardappelgratin met venkel, paddenstoelen, geitenkaas en salade van geroosterde biet met appel en roodlof

Ingrediënten

• gram bietjes
• gram aardappelen
• stuks ui
• stuks venkel
• gram gemengde paddenstoelen
• gram geitenkaas
• stuks roodlof
• stuks appel
• el dille
• el yoghurt
• water
• blokje groenten- of paddenstoelenbouillon
• el rode wijnazijn
• el olijfolie extra vierge
• tl mosterd
• teentje knoflook