Lyn-kimchi
En traditionel kimchi kræver fermentering i flere uger. Denne opskrift er en variant, der kan spises med det samme, men holder sig også fint på køl i et par uger.
- Tid: 20 min
- Portioner: 1
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- groftstrimlet kinakål
- dl groft salt
- ca. 1 liter vand
- spsk riseddike
- spsk fiskesauce
- tsk glukosesirup eller lys sirup
- tsk rismel
- spsk fintrevet frisk ingefær
- spsk mild paprika eller sød chili
- fintstrimlede gulerødder
- bundt fintstrimlede forårsløg