Cubo di robiola con zucca moscata di Provenza, carciofi alla plancia, caco vaniglia, melagrana in riduzione e semi
di chef Mancini – scuola CucinaNova – Milano
Fonte: Frigo Magazine
Ingredienti
- Robbiola
- zucca moscata
- cuori di carciofo
- caco vaniglia
- melagrana Lome Superfruit
- succo melagrana Lome Superfruit
- fruttosio
- amido di mais
- qb aglio
- qb olio di vinacciolo
- qb sale
- qb pepe nero