Blancs de seiche à la sétoise
Blancs de seiche à la sétoise mijotés à la tomate, ail et vin blanc : la recette du poissonnier avec la seiche fraîche des criées du Croisic et de La Turballe.
- Temps: 80 min
- Portions: 4
Source: Vent du Large
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Ingrédients
- Blancs de seiche nettoyés
- Tomates concassées
- gros Oignon
- gousses Ail
- cl Vin blanc sec
- c. à soupe Huile d'olive
- c. à soupe Concentré de tomate
- Thym, laurier, piment d'Espelette
- botte Persil plat frais
- Sel de Guérande, poivre du moulin