Gestoomde en gerookte makreel
In dit recept gaan we verse makreel bereiden door de vis te stomen en te roken. Wanneer je warmgerookte makreel koopt wordt deze namelijk ook gaar gestoomd, al komt ook hierbij rook aan het garingsproces te pas. En dat kun je natuurlijk zelf ook op je Big Green Egg!
- Tijd: 105 min
- Porties: 8
Bron: Big Green Egg
Ingrediënten
- verse makrelen, schoongemaakt
- fijn keukenzout