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Spaghetti con crema inglese di polpa di riccio, pompelmo a vivo emulsione di pompelmo e basilico vetrificato
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Polpa di riccio
- Latte
- Tuorli
- Pompelmo
- Basilico
- Olio evo
- Spaghetti fritti
- Olio di arachide
- spicchio Aglio