Gratin de giraumon

Peler et couper le giraumon en petits morceaux et le faire cuire dans un grand volume d’eau bouillante salée. Une fois que la pointe d’un couteau s’enfonce aisément dans la chair, égoutter la courge, puis écraser le à la fourchette…

• Temps: 45 min
• Portions: 4

Source: Belle Martinique

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