KFC: Korean fried cauliflower
Er was een tijd dat je bloemkool associeerde met het bejaardenhuis. Tegenwoordig is bloemkool, na broccoli en boerenkool, the new black: bloemkoolsteaks, hele gegrilde bloemkool, gerookte bloemkool. Niemand kookt zijn bloemkool nog en een bloemsausje is ver te zoeken. Het paneren en frituren van bloemkoolroosjes is inmiddels een echte vegan frituurklassieker. Op internet vind je...
- Porties: 2
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- bloemkool van ± 600 g
- bloem
- eidooier
- olie
- bier naar keuze
- zout
- eiwit
- suiker
- ketchup
- rijstsiroop
- gochujang
- Garnering
- lente-ui
- geroosterde sesamzaadjes