Salsa béarnaise classica al dragoncello
La salsa béarnaise fatta in casa: un'emulsione di tuorli e burro profumata con scalogno, aceto e dragoncello, la salsa francese perfetta per carni e bistecche.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cibamus
Ingredienti
- tuorli
- di burro
- scalogni
- cucchiai di aceto di vino bianco
- cucchiai di vino bianco secco
- cucchiaio di dragoncello fresco tritato
- Pepe nero in grani
- Sale fino