Coda alla vaccinara (e la sua pasta)
La bontà fatta piatto. La versione semplice, sempre quella di Nonna Betta, preparata stamattina con Mamma Assunta. Senza odori: solo coda sale pepe olio cipolla aglio e pomodoro. E un bicchiere di vino per sfumare! Mi viene da ridere solo a pensare alla cena di oggi! Cucina romana D.O.C.
- Porzioni: 6
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Coda alla vaccinara
- Olio
- Sale
- Pepe nero
- spicchio Aglio
- Cipolle
- bicchiere Vino bianco
- bicchiere Acqua
- Pomodori passata