Pommes de terre croustillantes “comme des chips maison” avec une trempette aïoli aux cornichons

Des chips maison, c’est bon. Mais c’est beaucoup d’étapes, de travail et de friture. C’est pourquoi cette recette de pommes de terres en version “comme des chips maison” a tout pour séduire. Ça goûte comme les chips, on conserve la pelure des pommes de terre (et par le fait même les fibres!), c’est croustillant, c’est festif et on l’accompagne d’une sauce aïoli qui rappelle la saveur des chips cornichons à l'aneth. Pommes de terre cultivées au Québec, huiles et condiments d’ici, cette recette a tout pour faire rayonner les ingrédients locaux et de saison. Avec une recette facile comme celle-ci, ça laisse plus de temps pour célébrer avec les gens qui nous sont chers! Une recette de Science et Fourchette

Source: Rachelle Béry

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