Tartes fines à la courge et à la ricotta, miel épicé
Ces tartes fines sont faciles à faire et parfaites pour une entrée d’automne. On a qu’à garnir des abaisses de pâte feuilletée d’un mélange de fromage ricotta et de parmesan, puis à y étaler des tranches de courge Butternut cuites. En finition, on verse un peu de miel épicé maison sur les pointes de tartes.
- Temps: 195 min
- Portions: 8
Source: Rachelle Béry
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Ingrédients
- <strong>Tartes</strong>
- abaisses de pâte feuilletée pur beurre de chacune, décongelées et froides 200 g
- petite courge Butternut, pelée et coupée en deux dans le sens de la longueur, le
- c. à soupe d’huile d’olive 30 ml
- tasse de fromage ricotta 250 ml
- tasse de fromage parmesan frais râpé 35 g
- c. à soupe de feuilles de sauge ciselées 30 ml
- citron, le zeste râpé finement
- Fleur de sel
- <strong>Miel épicé</strong>
- petite gousse d’ail, hachée finement
- c. à thé d’huile d’olive 5 ml
- tasse de miel 125 ml
- c. à thé de flocons de piment broyé 5 ml
- c. à thé de piment de Cayenne 1 ml