Kalfsgehaktschotel met gestoofd ei, nootjes en harissa.
Deze kalfsgehaktschotel met gestoofd ei, nootjes en harissa is een kruidige en rijke maaltijd met Noord-Afrikaanse invloeden.
- Tijd: 50 min
- Porties: 4
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- gram kalfsgehakt
- eetlepels olijfolie
- gram ui, gesnipperd
- stuks knoflookteen
- gram paprika, blokjes
- stuks kleine aubergine, blokjes
- st rode chilipeper gehakt zonder pitjes
- gram kikkererwten, gekookt, uitgelekt
- theelepel kaneel, gemalen
- theelepel piment, gemalen
- theelepel sumak
- gram pijnboompitten, gehakt
- zout, peper naar smaak
- deciliter kalfsbouillon
- stuks eieren
- gram turkse yoghurt
- theelepel harissa
- gram korianderblaadjes gehakt
- gram platte peterselie gehakt
- st citroen, alleen sap