Frittelle di “vegghiorino” su fonduta e salsa verde alla menta

Frittelle di “vegghiorino” su fonduta e salsa verde alla menta

Servite con una fonduta delicata che sprigiona un bouquet di sapori avvolgenti, ogni morso è un viaggio che ricorda le antiche tradizioni gastronomiche.Per completare l’opera, la salsa verde fresca e profumata dona una nota di freschezza, equilibrando alla perfezione il piatto. Guarnisci con taralli sbriciolati e foglioline di menta, ed ecco pronta una vera delizia che conquisterà anche i palati più esigenti.Prepara questa ricetta per sorprendere familiari e amici con un piatto che unisce innovazione e comfort food, in un incontro perfetto tra il passato e il presente. Buon appetito! 🍽️✨E non dimenticare che alla fine della ricetta troverai tante curiosità e suggerimenti che puoi anche stampare riguardo ai “FRITTELLE” con tecniche utili base per farle in casa anche senza glutine e le reinterpretazioni moderne.

Fonte: Viaggi&AssaggiFelici

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Ingredienti

  • acqua
  • burro veg
  • farina riso
  • fecola di patate
  • uovo 1 di semi di lino o chia : 20 g di semi macinati + 60 ml di acqua
  • Sale
  • vegghiorino
  • di vegghiorino
  • di Latte di soia
  • Qualche fiocco di alga wakame
  • Salvia g
  • di farina di mandorle
  • pizzico di aglio in polvere
  • cucchiaio di olio evo
  • pizzico di pepe nero in polvere
  • cucchiaino di aceto di mele
  • cucchiaio di acqua
  • Taralli sbriciolati
  • Pepe q.b
  • Foglioline di menta

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