Frittelle di “vegghiorino” su fonduta e salsa verde alla menta
Servite con una fonduta delicata che sprigiona un bouquet di sapori avvolgenti, ogni morso è un viaggio che ricorda le antiche tradizioni gastronomiche.Per completare l’opera, la salsa verde fresca e profumata dona una nota di freschezza, equilibrando alla perfezione il piatto. Guarnisci con taralli sbriciolati e foglioline di menta, ed ecco pronta una vera delizia che conquisterà anche i palati più esigenti.Prepara questa ricetta per sorprendere familiari e amici con un piatto che unisce innovazione e comfort food, in un incontro perfetto tra il passato e il presente. Buon appetito! 🍽️✨E non dimenticare che alla fine della ricetta troverai tante curiosità e suggerimenti che puoi anche stampare riguardo ai “FRITTELLE” con tecniche utili base per farle in casa anche senza glutine e le reinterpretazioni moderne.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 2
Fonte: Viaggi&AssaggiFelici
Ingredienti
- acqua
- burro veg
- farina riso
- fecola di patate
- uovo 1 di semi di lino o chia : 20 g di semi macinati + 60 ml di acqua
- Sale
- vegghiorino
- di vegghiorino
- di Latte di soia
- Qualche fiocco di alga wakame
- Salvia g
- di farina di mandorle
- pizzico di aglio in polvere
- cucchiaio di olio evo
- pizzico di pepe nero in polvere
- cucchiaino di aceto di mele
- cucchiaio di acqua
- Taralli sbriciolati
- Pepe q.b
- Foglioline di menta