Tajine de veau aux légumes de printemps
Pour préparer Tajine de veau aux légumes de printemps, dans une marmite, faites revenir avec un filet d'huile d'olive, la viande coupée en morceaux avec l'oignon et l'ail. retournez la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés..
- Temps: 105 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de veau
- gros oignon finement haché
- gousses d?ail hachées
- de petits pois écossés
- tomates
- courgettes
- de fèves écossées
- botte de coriandre
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- cuillère à café poivre blanc
- piment vert fort
- citron confit
- d'olives vertes dénoyautées
- dose de safran
- sel