Straccetti di pollo alla sorrentina
Gli straccetti di pollo alla sorrentina sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per tutta la famiglia. La carne viene tagliata a listerelle, infarinata e poi rosolata in una padella con un filo di olio; viene arricchita con passata di pomodoro, mozzarella a dadini, basilico e parmigiano grattugiato, quindi cotta in forno finché il formaggio non si sarà sciolto e la superficie ben gratinata: per un risultato goloso e filante.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Petto di pollo, 500 gr
- Sugo di pomodoro, 300 gr
- Mozzarella, 150 gr
- Parmigiano grattugiato, 20 gr
- Basilico fresco, 1 ciuffo
- Farina 00, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b