Lenticchie e cotechino
Lenticchie e cotechino è un classico irrinunciabile del menu di Capodanno, un piatto saporito e fragrante, con il gusto deciso dell'insaccato che incontra quello più delicato dei legumi.
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Cotechino precotto, 1
- Lenticchie secche, 300 gr
- Brodo vegetale, 500 ml
- Carota, 1
- Cipolla, 1
- Alloro, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b