Medaglioni di maiale con feta
Filetto di maiale, fagioli bianchi di Spagna e cime di rapa danno vita un irresistibile gioco di sapori da accompagnare con del riso o delle patate saltate.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- scatola di fagioli bianchi di Spagna da 400 g, peso sgocciolato 250 g
- cipolla rossa
- spicchi d'aglio
- peperoncino
- di cima di rapa
- medaglioni di maiale di 70 g ciascuno
- sale
- olio per la cottura
- dl di brodo
- rametti di menta o melissa
- di crescione
- di feta