Pasta med kikertboller og gulrotpesto
Oppskrift på vegetariske kikert- og nøtteboller servert med spaghetti og gulrotpesto. Vegerarbollene er et godt alternativ til kjøttboller. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 40 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- boks hermetiske kikerter
- valnøttkjerner
- bunt bladpersille
- ss olivenolje
- ss vann
- ss maisenna
- båter finhakket hvitløk
- ss finhakket frisk rosmarin
- ts salt
- ts kvernet pepper
- ss nøytral olje til steking
- fullkornspagetti eller annen fullkornspasta. Vi har brukt spagettini
- stk. gulrot i biter
- mandler
- parmesan eller et vegansk alternativ
- dl olivenolje
- ts pepper
- saft og revet skall av 1 stk. sitron