Biscotti alle mandorle
I biscotti alle mandorle sono dei pasticcini fragranti e dalla consistenza rustica, perfetti da gustare a colazione, merenda o fine pasto. Facili e veloci, si preparano con un impasto senza burro a base di mandorle tritate, farina, olio di semi, zucchero semolato, uovo e lievito in polvere. Guarniti in superficie con una mandorla intera, dopo il passaggio in forno risulteranno croccanti e al tempo stesso scioglievoli in bocca.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Mandorle tritate, 160 gr
- Farina 00, 90 gr
- Olio di semi, 110 ml
- Zucchero semolato, 110 gr
- Lievito in polvere per dolci, 10 gr
- uovo, 1
- Limone, 1
- mandorle intere, q.b