Risotto al nero di seppia, caco mela e certosa

Risotto al nero di seppia, caco mela e certosa

Risotto al nero di seppia, mantecato con certosa e purea di caco mela, guarnito con chips e purea di caco, certosa e rosellina di alici

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Cipolle
  • Brodo
  • Olio
  • Alice
  • Riso carnaroli
  • Nero di seppia
  • Certosa classica galbani
  • Sale
  • Pepe
  • Caco mela
  • Peperoncini
  • fetta Caco mela

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