Risotto al nero di seppia, caco mela e certosa
Risotto al nero di seppia, mantecato con certosa e purea di caco mela, guarnito con chips e purea di caco, certosa e rosellina di alici
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 1
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Cipolle
- Brodo
- Olio
- Alice
- Riso carnaroli
- Nero di seppia
- Certosa classica galbani
- Sale
- Pepe
- Caco mela
- Peperoncini
- fetta Caco mela