Pasta gamberi e limone
La pasta gamberi e limone è un primo piatto di mare fresco, cremoso e profumato, perfetto da preparare in estate, ma adatto a qualsiasi periodo dell'anno. Gli spaghetti vengono cotti per assorbimento con una bisque di crostacei e con un brodo aromatico al limone, quindi vengono arricchiti a qualche minuto dal termine con gamberi freschi e una noce di burro: per un risultato goloso e avvolgente.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Spaghetti, 300 gr
- Gamberi, 500 gr
- Acqua, 1 l
- Limoni, 2
- Aglio, 3 spicchi
- Burro, q.b
- vino bianco, q.b
- gambi di basilico, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b