Gulab jamun indiani
Il gulab jamun è un dolce tipico dell'Asia occidentale, popolare in India, Pakistan e Bangladesh, dove viene preparato in occasione di matrimoni, ricorrenze e feste: frittelline tonde che, una volta pronte, vengono immerse in uno sciroppo all'acqua di rose.
- Tempo: 29 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Latte in polvere, 250 gr
- Farina, 50 gr
- Latte, 80 gr
- Burro chiarificato, 30 gr
- Lievito in polvere per dolci, 1 cucchiaino
- Zucchero, 200 gr
- Acqua, 200 ml
- semi di cardamomo, 3
- Acqua di rose, 2 cucchiai
- Olio di semi di girasole, q.b
- mandorle a lamelle, q.b