Gnocchi alla romana
Gli gnocchi alla romana sono un primo piatto della tradizione laziale a base di semolino. Morbidi e con la crosticina croccante, sono molto facili da preparare.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Latte, 1 lt
- Semolino, 255 gr
- Parmigiano grattugiato, 70 gr
- Tuorli, 2
- Burro, 30 gr
- Sale, 7 gr
- Noce moscata, q.b
- Burro, q.b
- Pecorino romano, q.b