Insalata di cetrioli con le noci
L’insalata di cetrioli con le noci è un piatto fresco da preparare in questo periodo per assaporare il caldo dell’estate, considerate anche le alte temperature. Per la preparazione di questa insalata dovrete avere cura di predisporre la salsa di noci, pestando la frutta secca con succo di limone, mollica di pane e aglio, per poi unirla a cetrioli e cipolla tagliati a fette sottili. Lasciate insaporire per un poco e servite questa insalata fredda, sia come contorno che come antipasto.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- cetrioli
- di noci sgusciate
- spicchi di aglio
- di <strong>mollica di pane</strong>
- Succo di 2 limoni
- cipolla rossa di Tropea
- Peperoncino in polvere
- Olio di oliva
- Sale